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14 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-959-7003-55-7

Memorias SISIA 2023

Autor:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-09-05
ISBN 978-959-7003-54-0

Elementos útiles para aplicar los métodos químicos orientados al Control de la Calidad de la Carne y los Productos Cárnicos

Autor:Venegas Fornias, Octavio; Pérez Dubé, Dany
Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:Alimentos
Publicado:2020-03-02
ISBN 978-959-7003-53-3

XV CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:Alimentos
Publicado:2020-05-18
ISBN 978-959-7003-26-7

Conceptos Basicos de pasteleria

Autor:Alvaro García
Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-05-01
ISBN 978-959-7003-22-9

Introducción a la tecnología de quesos

Autor:Vladimir Suárez Solís
Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2008-11-01
ISBN 978-959-7003-25-0

Iniciación a la Bombonería artesanal

Autor:María Cristina Jorge Cabrera
Editorial:Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-01-01

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