Memorias del I Seminario de Evaluación Sensorial del ESPAM-MFL
Editorial:Editorial UniversitariaEstado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
Autor:Núñez Kazarian, Yoel MarianovichEmpleo de coberturas de quitosana en la conservación de productos hortofrutícolas
Autor:García Pérez, Mario Antonio