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ISBN 978-959-16-1330-1

Memorias del I Seminario de Evaluación Sensorial del ESPAM-MFL

Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-13
ISBN 978-959-16-1302-8

Empleo de coberturas de quitosana en la conservación de productos hortofrutícolas

Autor:García Pérez, Mario Antonio
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-14
ISBN 978-959-16-1294-6

Diseño para el estudio de comidas congeladas en la empresa Cubacatering S.A.

Autor:Padrón Vera, Néstor Manuel
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

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