Reseña

La obra que se presenta responde a la necesidad de disponer de textos que no se limiten a la descripción teórica de los conceptos básicos de la Química Física, sino que incluyan su aplicación a las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, de manera que resulten de mayor utilidad para los estudiantes y profesores de estas carreras. A la vez facilita su uso no solo como libro de texto básico de la asignatura, sino también como manual para las clases prácticas y el trabajo independiente. Un aspecto novedoso es la inclusión en el texto del enfoque CTS, a través de la síntesis de la vida y obra de algunos de los científicos que mayores aportes brindaron al surgimiento y desarrollo de la Cinética Química como ciencia en correspondencia con el devenir histórico social.