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ISBN 978-959-16-1292-2

Diseño del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en una Industria de las FAR

Autor:Mariño Sánchez, Leordis
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

ISBN 978-959-16-1291-5

Evaluación dietético-nutricional de la oferta alimentaria regulada por la norma VI de alimentos de las FAR para pilotos

Autor:Cabrera Martínez, Anayra Margarita
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

ISBN 978-959-16-1290-8

Estudio descriptivo del Aguardiente Añejo de 24 meses en la Ronera San José

Autor:Linares Pérez, Lorena
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

ISBN 978-959-16-1289-2

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Autor:Martínez Alfonso, Yarenis
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

ISBN 978-959-16-1285-4

Determinación de los rendimientos en carne de res, pollo y cerdo en una instalación Hotelera en Villa Clara

Autor:Borges Montejo, Leobel
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

ISBN 978-959-16-1284-7

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

Autor:Marichal Sánchez, Gulliver
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

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