Reseña

Nutrición Animal es un texto confeccionado para estudiantes de Medicina Veterinaria; de interés para técnicos medios, investigadores, todo tipo de productor pecuario y otros profesionales interesados en la alimentación animal. En este libro se abordan temas como los nutrientes energéticos estructurales, nutrientes no energéticos, valoración nutritiva y dietética de los alimentos, su valor calórico, las características nutritivas de los principales alimentos y aditivos utilizados en la alimentación animal, así como la presentación de estos.