Reseña

Este libro ha sido dirigido a revelar los resultados de las investigaciones e intentos tecnológicos de los investigadores participantes en el evento internacional CIENCIA-CONCIENCIA correspondiente al Simposio: Seguridad alimentaria, nutrición y agricultura sostenible, para su generalización por los productores agrícolas, las entidades de almacenamientos de productos alimenticios, en la formación de los profesionales relacionados con la producción de alimentos. La Agricultura utiliza una serie de medidas para controlar y prevenir plagas, malezas y organismos que causan enfermedades, especialmente a través de la interacción humana, como la producción de alimentos de origen vegetal y animal, así como el comercio internacional. Se conciben aportes prácticos relacionados con enfoques agroecológicos en la formación de los profesionales y orientados al trabajo metodológico de docentes y productores. Otros elementos emprendidos se orientan en el manejo del riego, la evaluación de productos naturales como estimulantes en el crecimiento de las plantas y en la prevención de plagas, el efecto de hongos micorrízicos arbusculares y agua tratada magnéticamente. Trabajos relacionados con la Legislación y la soberanía alimentaria, política económica, dirigidos a propuestas de mejoras de producción, almacenamiento y comercialización, la autosuficiencia alimentaria con enfoque sostenible y la calidad de vida laboral, alimentación-nutrición y salud. Entre los principales problemas que emprenden los resultados de las investigaciones están los relacionados con las bases normativas, los recursos humanos, la gestión económico financiero, la gestión de recursos naturales, la gestión del conocimiento para el desarrollo de los sistemas alimentarios y los relacionados con un proceso de formación continua ecologista. El objetivo del texto escrito: son resultados orientados en la búsqueda por restablecer una racionalidad más ecológica en la producción agrícola, a partir de recursos propios, que propicie en el desarrollo de una agricultura más autosuficiente y sustentable, teniendo en cuenta el conocimiento del agroecosistema y los principios que regulan su funcionamiento.