Reseña

Obra con enfoque alimentario-nutricional, concebida como guía para una mejor comprensión y conducta a seguir ante pacientes con enfermedades heredometabólicas, de las cuales se seleccionaron las más frecuentes en la práctica diaria (fenilcetonuria, fibrosis quística, diabetes mellitus y galactosemia). Resulta de gran valor para los profesionales que los atienden, ya que puede ayudarlos en la orientación de un diagnóstico y a una terapéutica inicial exitosa; pero, también, es transcendental para la familia, quien debe ser educada con estos fines y es la máxima protagonista de la terapéutica dietética. Se ofrecen recetas fáciles que incluyen las necesidades de alimentos con las cantidades de elementos nutritivos que deben y pueden consumir los pacientes, según la enfermedad específica que padecen.