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1063 resultados / Página 56 / mostrando 331 - 336
ISBN 978-959-16-1289-2

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Autor:Martínez Alfonso, Yarenis
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1285-4

Determinación de los rendimientos en carne de res, pollo y cerdo en una instalación Hotelera en Villa Clara

Autor:Borges Montejo, Leobel
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1284-7

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

Autor:Marichal Sánchez, Gulliver
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1282-3

Evaluación del Sistema HACCP en el Restaurante Buffet "El Viajero" del Hotel "Oasis Panorama".

Autor:Barreto San Germán, Gretel
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1281-6

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Autor:Arrechea Villacampa, Antonio
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1259-5

Ponencias del Congreso Internacional GESEMAP 2010

Autor:González Meriño, Rey Felipe
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

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