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ISBN 978-959-16-1064-5
Materia:GENERALIDADES
Publicado:1900-01-01
Memorias Universidad 2010. Evento Provincial
Editorial:Editorial UniversitariaMateria:GENERALIDADES
Publicado:1900-01-01
ISBN 978-959-16-1063-8
Materia:GENERALIDADES
Publicado:1900-01-01
El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
Editorial:Editorial UniversitariaMateria:GENERALIDADES
Publicado:1900-01-01
ISBN 978-959-16-1062-1
Autor:González Sotolongo, Ana M. - Autor
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
Autor:González Sotolongo, Ana M. - Autor
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
ISBN 978-959-16-1061-4
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
Conservación de productos cárnicos por calor
Autor:Mella, Rosa María de la - Autor; Santos, Ramón - Autor; Yanez, Jesús - AutorEditorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
ISBN 978-959-16-1060-7
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
Libros sobre Ciencia y Tecnología de la Carne y Productos Cárnicos
Autor:Colectivo de autores - AutorEditorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
ISBN 978-959-16-1059-1
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Autor:Andújar, Gustavo - Autor; Pérez, Dany - Autor; Venegas, Octavio - AutorEditorial:Editorial Universitaria
Materia:GENERALIDADES
Publicado:2009-06-01
