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3247 resultados / Página 365 / mostrando 2185 - 2190
ISBN 978-959-16-1303-5

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

Autor:Núñez Kazarian, Yoel Marianovich
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1302-8

Empleo de coberturas de quitosana en la conservación de productos hortofrutícolas

Autor:García Pérez, Mario Antonio
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-14
ISBN 978-959-16-1301-1

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer en gestantes)

Autor:Gómez Calderín, Jorge Daniel
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1300-4

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari capturadas en la plataforma cubana

Autor:Velázquez Chaviano, Junior
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1299-1

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales

Autor:López Domínguez, Yosvany
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07
ISBN 978-959-16-1298-4

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

Autor:Velázquez Bell, Leandro
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2014-10-07

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