Imagen e historia en las familias del Holguín contemporáneo
Autor:García Rodríguez, Roberto; San Miguel,Aguilar, Mayra; Carballido Pupo, VenturaIV Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2010
Editorial:Instituto de Investigaciones PorcinasCarpetas de establecimientos gastronómicos e indicaciones metodológicas para su elaboración.
Autor:Ricardo J. Arap Pellón